Интересное о биологических особенностях птицы

Основной отличительной особенностью сельскохозяйственной птицы является высокая интенсивность роста. Особенно велика она в первые два месяца выращивания. Например, живая масса цыплят-бройлеров за первые 60 дней жизни увеличивается в 40 раз, утят за 50 дней жизни – в 60 раз. Благодаря такому интенсивному росту птица достигает убойных кондиций в раннем возрасте.

Оптимальными сроками убоя молодняка птицы, откармливаемого на мясо,являются следующие: для цыплят-бройлеров---8-9 недель, утят---7-8 , гусят---9,цесарят---12 недель, индюшат---110-120 дней.

Сельскохозяйственная птица очень высоко оплачивает корм продукцией по сравнению с другими видами животных и наиболее полно использует его питательные вещества. Например, протеин используется бройлерами на 23%, индейками –на 22, курами-несушками- на 26%, в то время как свиньями –на 14, молочными коровами – на 25, мясным скотом –на 4%. На 1 кг прироста живой массы бройлеров затрачивается 2,2- 2,5 кг полнорационного комбикорма, уток – 3,0-3,2 кг, на 100 яиц  - 1,6-1,7 кг.

Важным биологическим свойством является высокая плодовитость птицы, что способствует при малых  сроках инкубации (21-31 день в зависимости от вида птицы)  получению большого количества потомства от одной самки. Так, от каждой  курицы в год можно вырастить 120- 130 цыплят общей живой массой 120-180 кг. От кур яичных пород в год получают 230-250 яиц, или 14-15 кг яичной массы, а от утки – за цикл яйцекладки в 6-8 мес. получают 120 - 160 яиц и 70- 80 утят общей живой массой 180-200 кг. Итак, уже в раннем возрасте начинают оправдываться средства, затраченные на ее выращивание.

Куры яичных пород, утки начинают нестись в возрасте 5-6 мес, цесарки в 7, индейки в 7-8, гуси – в 8-9, перепелки – в 1,5 мес. 

Интенсивность роста молодняка и высокая продуктивность взрослой птицы обусловлены особенностями обмена веществ, который значительно выше по сравнению с другими видами животных. У свиней интенсивность обмена ниже, чем у птицы, в 3 раза, а у коров – в 5 раз. В связи с интенсивным обменом веществ у сельскохозяйственной птицы очень высокая температура тела – 41-43 градусов.

Птица при дыхании, а также с пометом  выделяет в окружающую среду большое количество углекислого газа, воды, очень чувствительна к недостатку кислорода. На единицу живой массы утке требуется в 4-5 раз больше свежего воздуха, чем животному. Четыре утки живой массой 12 кг выделяют тепла, водяных паров и углекислоты столько, сколько одна овца массой 60 кг.

В связи с этим помещения, где содержится птица,  должны хорошо проветриваться, вентилироваться, чтобы в воздухе не содержалось вредных для организма птицы газов (углекислый газ, аммиак, сероводород).